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紅薯粉做什么簡單好吃-重慶安考

紅薯粉做什么簡單好吃

用料 ?紅薯

榨菜絲

紅薯粉

香菜

小蔥

花生米

醋、鹽、什簡生抽、單好花椒粉、紅薯白胡椒粉

香油、什簡辣椒、單好糖

酸辣粉(紅薯粉)的紅薯做法 ?

紅薯粉提前用水泡一個小時

紅薯粉在鍋里煮軟

煮紅薯粉的時候開始調(diào)汁:鹽、生抽、什簡醋、單好糖、紅薯辣椒粉、什簡白胡椒粉、單好花椒粉、紅薯香油,什簡調(diào)成酸辣汁

蔥、單好香菜洗凈切碎

花生米炸熟備用

紅薯粉煮軟撈到放調(diào)料汁的大碗里,適當(dāng)加些湯,適合自己的酸辣味兒。放上蔥、香菜、榨菜絲

炒鍋放油、一些花椒、辣椒段,烹出香味,倒在蔥香菜上,再撒上些炸花生米,香味里面出來了。

紅薯粉的營養(yǎng)價值很豐富,它主要是紅薯加工而成的,煮熟后晶瑩剔透,非常的好吃。下面來一起看看。

紅薯粉可以做什么好吃的

紅薯粉條拌菠菜

材料:紅薯粉條1把,菠菜1把,蒜瓣4個(用掏蒜器掏碎),蔥切絲。

做法

1、燒一鍋水,水滾下紅薯粉條,煮到粉條可以用筷子夾斷,粉條沖涼水瀝干水待用。

2、繼續(xù)將菠菜放入滾水,立刻起鍋倒入濾網(wǎng)中,用筷子翻弄讓菠菜涼下來。

3、將菠菜和紅薯粉條以及蒜茸花椒油鹽鎮(zhèn)江香醋拌勻,生蔥絲至頂。

4、另起鍋燒油,油燒至冒煙澆于生蔥絲上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒醬。

黃花菜燜燒紅薯粉

材料:干黃花菜100克 干紅薯粉100克 娃娃菜1顆 剁辣椒適量 姜蒜適量 鹽。

做法

1 把黃花菜和紅薯粉分開放倒水里泡軟,把泡軟的黃花菜,摘洗干凈。

2 等油燒熱了,放入姜片煸香,然后到入黃花菜翻炒,加入少量老抽和水,再加少量白糖,最后加入紅薯粉,等紅薯粉軟了,加入剁辣椒。

3 蓋上鍋蓋,等燒黃花菜和紅薯粉的湯剩余少量,把他們一起盛出倒入碗里。

4 用熱油炒,切成塊的娃娃菜,等炒熟了,加入鹽。

5 最后把燜炒好的紅薯粉和黃花菜,倒入炒熟的娃娃菜里,拌均即可盛盤小訣竅黃花菜泡好后,要用水多沖幾遍,因為可能擔(dān)心有硫磺的殘留。

紅薯粉是怎樣制做的

紅薯粉是由紅薯加工而成,而紅薯有抗癌作用,對心臟有益,同時還能預(yù)防肺氣腫。因此,大家平時可以多吃紅薯粉做成的紅薯產(chǎn)品,像紅薯糕等食品。

操作程序

原料:選擇三種果肉顏色的甘薯:紫色果肉、橙色果肉、**果肉

工藝流程

將3種原料甘薯清洗→去皮→切絲片丁→護(hù)色→干燥→粉碎(測水分)→包裝

1.清洗:一定清洗干凈,關(guān)系到產(chǎn)品的最終質(zhì)量。

2.去皮:用竹刀將甘薯的外皮去凈,尤其是甘薯表皮凹陷部分。

3.切片或絲:將去皮后的甘薯用蔬菜切片機(jī)切成一定規(guī)格的薯片或薯丁。

4.護(hù)色:用食鹽配制成0.5%的溶液,將切好的甘薯薯片或薯丁泡在其中數(shù)分鐘。

5.干燥:用烘干設(shè)備干燥,以保證產(chǎn)品的衛(wèi)生,并注意溫度,一般在45~50℃之間,干燥時間可根據(jù)薯片、薯絲的大小確定,使最終水分在6%以下.

6.粉碎、包裝:將干燥后的甘薯,用錘片式粉碎機(jī)粉碎,使甘薯粉的細(xì)度在80目左右。

紅薯粉條煮多久能熟

一般在10分鐘左右,稍微硬一點沒關(guān)系,不要時間久了,煮完后炒還需要一會自然就會軟化的(炒粉條最好要放一點醬油的)。

粉條又稱粉絲,是由紅薯、馬鈴薯原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。

粉條是以大米,豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。粉條加工在我國有千余年的歷史,各地均有生產(chǎn),呈灰白色,**或黃褐色,為干制品。

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