食材

主料

野韭菜花

200g

輔料

蒜泥

半匙

生抽

1匙

香油

少許

花椒油

少許

熟芝麻

適量

白糖

少許

小紅椒

1個

步驟

1.把買回來的涼拌野韭菜花掐去老硬部分后，再擇斷成兩、野韭三厘米長的菜花吃又小段。

2.把擇好的做好野韭菜花放水里淘洗干凈。

3.洗好的簡單野韭菜花放入沸水鍋里焯水斷生后用涼水沖涼。

4.把沖涼后的做法解野韭菜花放入涼拌大碗里，放入半匙蒜泥。涼拌

5.放入適量的野韭鹽、生抽、菜花吃又少許的做好白糖、香油和花椒油攪拌均勻。簡單

6.放入一些炒熟的做法解芝麻拌勻后就可以裝盤，裝盤后放上一些切好的涼拌小紅椒圈裝飾即可。

小貼士

1、野韭野韭菜花焯水一定要焯斷生，不然辛辣味會很重。

2、涼拌菜的調料可以按個人的口味進入調制。

1.把辣椒和花粒放入炒鍋里小火慢慢炒香，炒至微黃后盛出放涼。

2.炒鍋倒入食用油燒熱，下河蝦煸炒至酥脆然后關火放涼備用。

3.野芫荽和野韭菜根洗凈切段，蒜去皮備用。

4.把煸香的辣椒、花椒放入蒜臼里，并放入適量鹽搗碎。

5.再放入蒜粒搗碎。

6.放入野芫荽和野韭菜根搗碎。

7.放入酥脆的河蝦搗碎即可食用。