在日本欣賞美景的日本同時，最不能落下的必嘗，當然就是色美食感受日本美食文化，這無疑是日本日本旅游的一大樂趣，各式各樣的必嘗日本料理，一定會讓你垂涎欲滴的色美食。下面就隨我一起來了解下日本必嘗的日本特色美食吧!

　壽司：這應該是流傳最廣，國人最熟悉的必嘗日本美食了，無疑是色美食日本料理最具代表性的了。由于材料的日本不同，所以日本壽司有著各種各樣的必嘗樣式，金槍魚、色美食生蝦、日本雞蛋壽司應該是必嘗大家平時最常吃的種類了。

　牛肉火鍋：這道美食在日本很是色美食風味獨特，牛肉為主食，配合香料和各種配菜，是日本人最喜愛的料理之一。整個菜肴的美味程度當然要和牛肉有著很大的關系了，所以大家一定要選擇正宗的火鍋店品嘗這道美食。

　烤肉：把最正宗的日本牛肉切好后，放在炭火上燒烤，掌握火候，在肉熟之后，蘸上秘制的醬汁，那股肉香勁絕對能讓你唇留齒香，回味無窮的。日本有很多高級的烤肉店，但是價格也是比較昂貴的。

　天麩羅：這是日本人最喜歡的家常菜了，一般是以海鮮和各種蔬菜作為原料，然后用獨特的烹調手藝，烹制出這道讓人無法拒絕的美食菜肴，保持海鮮鮮味的同時，又能嘗出一番滋味，會非常好的下酒菜哦。

　章魚丸：這道小吃即使在我國都是非常有名的，同時也是日本最典型的大眾傳統風味小吃之一。日本街道隨處可見，章魚丸的香味彌漫整個城市，吃起來令人回味無窮，比國內的章魚丸更加香滑、正宗。

　介紹日本必嘗特色美食的同時，我都有些不由自主的吞咽了，來到日本，你一定會舍不得離開。

　一般西方人的觀念是日本食品只有牛肉火鍋或樣子古怪的壽司，而很多游客到日本也懂得去品嘗新鮮的魚及肉質鮮嫩的炸蝦，日本的主菜是魚。?生魚片?、?壽司?則是唐代時由中國傳入日本，經過日本人改良，在日本很受歡迎的一種食物，生食也是非常健康的食用方式，比烹煮方式更能減少魚肉中營養物質的流失。日本人烹煮魚類的方法多為低溫煮熟、清蒸等，并且選用的魚類都是健康的海魚。

　日本的冷面是放在竹制盤上，用筷子夾起一口的數量放在冷湯里進食。有些餐館沒有附上湯匙，日本人習慣拿起來喝湯。

　酒水類

　啤酒：日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更設有露天啤酒館，吸引大量游客。

　日本清酒：清酒可以熱喝或冷喝，無論哪一種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。

　威士忌：日本人喜愛喝威士忌加冰(Mizuwari)。

　餐酒：在西餐廳內都有日本自己進口的餐酒。在中國餐館里，亦有紹興酒供應。