水煮豬肉丸子的做法

材料

凍肉餡球1枚，雞蛋2枚，豬肉做法鮮香菇4朵，水煮蔥2根，豬肉做法鮮姜1塊，水煮鹽1.5勺，豬肉做法淀粉半碗

做法

1、水煮將香菇、豬肉做法蔥、水煮姜切成碎末待用。豬肉做法

2、水煮肉餡球解凍后打散，豬肉做法加入1勺鹽，水煮半碗涼水按順時鐘方向攪拌，豬肉做法直到水被肉餡吸收。水煮

3、加入蔥末、香菇、姜末，繼續(xù)按順時鐘方向攪拌，可繼續(xù)適量加入涼水。

4、視個人口味加鹽調(diào)味，打入雞蛋繼續(xù)攪拌，此時肉餡成稀軟狀。

5、逐步加入淀粉攪拌，待有攪拌阻力稍大即可。

6、鍋內(nèi)加水燒開，改用小火，保持小開。

7、用湯勺或用手制成適量大小的丸子，逐個放入鍋中煮至浮起，撈出即可。

做水煮肉丸子的方法如下：

主料：五花肉

輔料：蔥姜蒜、醬油、鹽、香菜、醋。

1、五花肉攪成餡備用。

2、蔥姜蒜切碎，一起放到備好的肉餡中，再放入適量的醬油和鹽，用筷子攪拌均勻。

3、熱鍋，放少許油，放入少量蔥花，爆香鍋倒入水，撒些鹽進(jìn)去，等水燒開就可以放肉丸了，丸子的做法可以用手?jǐn)D，也可以買一個丸子器。

4、把丸子全部下鍋，轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子煮15分鐘。

5、把丸子盛到碗里放些香菜，喜歡的還可以放些香油和醋。