用料

主料

冬瓜400克

五花肉500克

輔料

香菜

1顆

鹽

2克

蔥

1段

雞精

1克

豬肉燉冬瓜的豬肉做法

1.

豬肉洗凈切塊

2.

鍋中倒油五成熱加入蔥花爆香加入肉塊翻炒

3.

待肉變色后加入冬瓜塊翻炒

4.

翻炒均勻后加入鹽在炒均勻加入水大火燒開，改小火慢燉熟透即可

5.

頓好的燉東冬瓜出鍋前加入味精，香油，好吃裝碗后上面撒上香菜段即可，豬肉香噴噴的燉東一大碗哦

烹飪技巧

做這道冬瓜燉肉，喜歡吃肉肉的好吃肉肉一定要切塊，冬瓜也要切塊，豬肉而且冬瓜和肉在燉的燉東過程中都會縮小，再加水的好吃時(shí)候不要加的太多冬瓜是有水分的，記住這點(diǎn)哦

豬骨燉冬瓜做法介紹

涼拌黃瓜豬肉片

食材：瘦豬肉切薄片，豬肉黃瓜切塊，燉東洋蔥切塊，好吃蔥花，豬肉芝麻，燉東干辣椒段，好吃辣椒粉

1.肉片放一勺料酒，一勺老抽，一勺生抽，適量胡椒，一勺淀粉抓勻腌制十分鐘，開水煮熟撈 ?出

2.料汁：碗中辣椒粉，干辣椒段，蔥花，芝麻，蒜沫+三勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺 ?醋+點(diǎn)點(diǎn)糖+適量鹽拌勻，淋在食材上拌勻。

1、準(zhǔn)備材料：豬骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個(gè)，鹽、胡椒粉、雞精各適量。

2、把豬骨斬成小塊，洗凈瀝干水分；冬瓜去皮適當(dāng)切塊；姜拍破。

3、將豬骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。

4、將豬骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可！

5、冬瓜燉豬骨是一道獨(dú)具特色的名菜美味佳肴，屬于浙菜系。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。冬瓜還可用于減肥，美容。