作法一

雞胸脯肉

制做流程：

無骨雞柳肉取下稍解除凍結，雞胸(無須徹底解除凍結那樣才好切的脯肉齊整)。添加醬油，做好十三香，雞胸米酒，脯肉當然，做好味精，雞胸食鹽、脯肉白米醋翻攪勻稱，做好使每日無骨雞柳肉都充足沾上味兒，雞胸并置放30分鐘以上，脯肉半途還記得翻攪一下使其充足進味哦。做好熱鍋冷油，雞胸放進無骨雞柳肉爆鍋，脯肉迅速翻攪勻稱，做好

炒至無骨雞柳肉散掉就可以，擺盤，鋪平一層番茄沙司就可以。

作法二

食物：

雞胸脯肉、油菜子

制做流程：

油菜心扒開清理干凈，無骨雞柳肉解凍后切條兒。將調味品放進無骨雞柳肉中拌和勻，腌漬20分鐘上下。熱鍋冷油，放進無骨雞柳肉爆鍋(熟度不必很大哦)。迅速煸炒至無骨雞柳肉一絲絲的散掉，爛熟。放進油菜心。迅速煸炒勻稱，炒至油菜心斷生就可以擺盤。

作法三

食物：

雞胸脯肉

制做流程：

將雞脯肉清洗，切除筋和肉上的白膜。將雞脯肉切割成1公分厚為的丁。放進器皿中，倒進米酒攪拌均勻，再放進干淀粉攪拌均勻，蓋上外蓋腌漬10分鐘。辣椒去蒂去籽后清洗，切割成和香菇牛肉一樣尺寸的丁。小蔥切割成1公分尺寸的丁。鍋中倒進油，能夠比平常燒菜的量稍多一點兒。火災加溫，待油8成熱，有煙緩緩出現時，倒進腌漬好的香菇牛肉，迅速滑散，待香菇牛肉變為乳白色后，立刻撈起來，將油留到鍋中。把郫縣豆瓣醬，成都郫縣辣椒醬，小蔥和辣椒干放進鍋中，用文火加溫，炒成香氣后將香菇牛肉倒回鍋中煸炒兩下，淋入生抽醬油，白醋，添加白砂糖炒勻后倒進辣椒丁，再煸炒15秒左右就可以。

作法四

食物：

雞胸脯肉

制做流程：

準備好所需食物，雞胸脯肉、青紅尖椒和蔥蒜清洗，預留。雞脯肉清洗，切割成拇指甲尺寸的丁。香菇牛肉中添加1/4湯匙鹽、1/2湯匙米酒和2湯匙干淀粉，攪拌均勻后，腌漬5分鐘。蔥蒜切末，青紅尖椒切段兒。將蒜姜蒜放進碗中，加入1/4湯匙鹽、2湯匙白砂糖、2湯勺白醋、1湯勺生抽、2湯勺冷水和2湯勺芡粉調為汁預留。鍋燒熱，倒進2湯勺食用油，再加上1湯匙芝麻油，趁油冷時放進15粒麻椒。待麻椒出香氣，色調略變深后，放進6個辣椒干進行爆香。放進香菇牛肉炒至掉色。將青紅椒粒放進，煸炒10秒鐘。倒進調準的料汁，火災煸炒1分鐘后。倒進炸好的花生仁煸炒勻稱就可以。