食材：西葫蘆一塊，西葫雞蛋1個，蘆湯鹽、西葫蔥花、蘆湯香油適量。西葫

1、蘆湯西葫蘆去瓤切片，西葫如果西葫蘆比較老的蘆湯話可以把皮去掉。

2、西葫煮鍋燒開水，蘆湯直接就放入西葫蘆片，西葫同時放入鹽調味，蘆湯不用熗鍋，西葫會油膩。蘆湯

3、西葫雞蛋攪散，然后放2湯勺水進去在攪拌均勻。

4、看到煮鍋燒開了，把雞蛋淋進去，轉圈倒，一邊用勺子攪動，別讓雞蛋結塊，成大片的狀態。

5、然后再煮開，小火煮一分鐘就可以放入蔥花和1勺香油關火。

這個西葫蘆湯味道清新鮮美，不吃肉也得做它，小伙伴們，如果喜歡，有時間試試做吧！

西葫蘆雞蛋湯，咸鮮味。主要是燒成的湯。看起來很清淡，因為西葫蘆本來就是綠白色，而雞蛋是白**。

2做法

材料

西葫蘆，雞蛋，蔥 ，鹽

制作過程

1、西葫蘆切片待用，雞蛋打成蛋液；

2、鍋放油，蔥花爆香；

3、將蛋液倒入移到湯鍋中加水燒開；

4、燒開后放西葫蘆片再次燒開；

5、燒開后，加少許鹽就可以了。

3營養價值

西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。

食材明細

青娥

30粒

八角瓜

2根

食用油

適量

鹽

適量

味精

適量

清淡

口味

煮

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：1 1首先，我們準備好要用的食材這2種食材都微微帶點甜味，青娥又很鮮，所以不要再用其它香蔥什么的味道就會很好了

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：2 2把青娥洗干凈，八角瓜去皮，切成滾刀塊。

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：3 3現在，鍋中倒入少量食用油清淡的湯類不要太油膩

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：4 4調到中火，把八角瓜倒入鍋內，翻炒翻炒，加入少許鹽繼續翻炒

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：5 5繼續翻炒八角瓜，不要開大火大火容易把瓜表面燒焦了翻炒到瓜變軟，鍋內炒出湯汁了就可以把青娥倒入鍋中。

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：6 6繼續翻炒，稍微翻炒一分鐘，往鍋內倒入適量清水，這時候開大火蓋上鍋蓋煮

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：7 7煮至湯燒開了，就打開鍋蓋用湯勺刮去鍋邊的泡泡，看看青娥都張開了沒有如果還有沒張開的青娥的話，繼續蓋上鍋蓋煮至都張開

鮮甜絲瓜青娥湯的做法步驟：8 8調下味道看看之前放的鹽夠不夠不夠的話在加一點在加入適量味精用湯勺攪勻，再煮半分鐘就大功告成啦；；；

小竅門

剛剛買回來的青娥都是有沙子在肚子里的，那我們要怎么辦才能處理干凈呢，不然這樣煮不好吃的呀，哈

哈哈

不用擔心，現在就教大家一個實用的妙招。在泡著青娥的碗里撒上一點鹽在用手指稍微攪一攪，鹽水可以讓它們乖乖的把沙子吐出來哦；；其它的貝類海鮮也是一樣的處理

是不是很方便呢；；；；；；