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六必居醬蘿卜的腌制方法-重慶安考

六必居醬蘿卜的必居卜腌制方法

醬蘿卜是腌制出來的開胃小菜,醬香酸甜爽脆的醬蘿醬蘿卜,是腌制夏季飯前開胃小吃中的經典,不僅能消暑生津,必居卜做法也十分簡單,醬蘿下面就來教大家怎么腌醬蘿卜好吃又脆,腌制及做法和配料。必居卜

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醬蘿卜怎么腌好吃又脆

1.蘿卜要切成條之后抹上鹽或者是白糖,先提前腌出水分,腌制而且不要削皮,必居卜皮是醬蘿爽脆口感的關鍵。

2.用白蘿卜,腌制白蘿卜辛辣味能促進食欲,必居卜能加速胃腸道的醬蘿蠕動,還能起到化痰止咳的腌制功效,具有一定的藥用價值。

飯店的開胃醬蘿卜做法

用料:蘿卜1根、醬油200克,香醋100克,陳醋50克,蒜、干辣椒、糖

做法:

1.蘿卜洗凈滾刀切,加入白糖和鹽腌制兩個小時,等待蘿卜出水,再沖洗干凈后瀝干

2.準備一個密封糖罐,放進蘿卜,下入香醋、陳醋、生抽、醬油、蒜片和干辣椒密封腌制一天等入味了就可以吃了。

醬蘿卜的腌制方法

食材:白蘿卜、醬油250g、白糖1勺、冰糖、干辣椒、八角、香葉、桂皮、花椒、麻油半勺

做法:

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1.白蘿卜切片用白糖抹上身腌制出水,需要十分鐘

2.鍋燒熱,倒入醬油、冰糖、干辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮等燒熱,等冰糖溶化掉關火。

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3.等涼了將白蘿卜放進保溫盒里,將鍋里的調味汁倒進去。

4.放進冰箱冷藏保鮮2小吃就可以吃了。

酸蘿卜是夏季爽口的一道小吃,但是如何做好卻有些竅門,我們今天給大家介紹一下正宗酸蘿卜的做法。

食材:

蘿卜 1根

鹽 15g

糖 15g

米醋 15g

小米辣、生姜 10g

1、準備好一個大蘿卜,去根去頭去皮,保證它白白凈凈。

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2、將蘿卜改刀切成條狀,裝入碗中。

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3、開始調味,根據蘿卜的量還有碗的大小先放一勺鹽,腌制20分鐘左右。

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4、準備好姜片與小米辣,切成圖中的樣子。

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5、倒掉剛剛蘿卜腌制過程中出的水,裝入合適的容器中。

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6、放上姜片與小米辣,糖與米醋1比1加入容器。

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7、最后加入涼白開,漫過蘿卜。

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8、放入冰箱冷藏一天,就能夠食用了。是夏季非常爽口的一道小吃。

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